| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 530克 | 红烧肉热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于滑雪286分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、姜片（七八片）、八角（三个）、六月鲜红烧酱油（15毫升）、冰糖（5颗）、食用油（适量）
1/9. 将肉洗净切块， 姜切片
2/9. 锅内烧开水，将肉放入煮两分钟去浮沫捞出
3/9. 另起油锅， 油热加入八角 姜片炒香
4/9. 将肉放入翻炒， 不停搅拌， 炒至表面泛黄
5/9. 加入六月鲜红烧酱油
6/9. 翻炒至肉上色
7/9. 向锅内加入热水没过肉，大火烧开， 加入冰糖转小火50分钟左右
8/9. 至水分耗尽，翻炒使上色均匀，即可出锅
9/9. 香喷喷的红烧肉开吃吧
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与魔芋、洋葱、卷心菜搭配；与北极虾、杏、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止呕、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、健胃、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2003 千卡
- 脂肪37 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物84.1 克
- 钠108.8 毫克
- 钙256 毫克
- 铁31.7 毫克
- 钾632 毫克