| 草莓芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 草莓果酱 | 克 | 484千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 原味酸奶 | 克 | 104千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 805克 | 草莓芝士慕斯热量/卡路里4606千卡 | |||
 热量4606千卡，相当于开车1535分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓芝士慕斯的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 把吉利丁片切小片泡入冰水里
2/18. 用擀面杖磨碎消化饼干
3/18. 磨至没有大颗粒即可
4/18. 黄油隔水熔化后倒入饼干碎里拌匀
5/18. 把干粉拌匀
6/18. 混合好的饼干碎倒入模具用刮刀压紧压实在模具底部，作为饼干底，然后放进冰箱冷藏备用
7/18. 奶油芝士隔水软化，然后用电动打蛋器搅打至顺滑，记得把溅起的芝士也刮进去
8/18. 吉利丁泡软了，沥水后隔水融化，放一旁待用
9/18. 芝士糊加入草莓果酱混合均匀
10/18. 再加入酸奶、柠檬汁混合均匀，这个时候糊比较稀
11/18. 吉利丁融化后倒一部分芝士糊到吉利丁里面混合均匀之后再倒回芝士糊了拌匀
12/18. 淡奶油打至4分发，也就是出现纹路会马上消失的状态，还会流动，浓稠的
13/18. 把一半淡奶油跟芝士糊混合，然后倒回剩余淡奶油里面混合均匀
14/18. 把慕斯糊倒入模具里,轻轻摇晃平整
15/18. 放进冰箱冷藏最少4个小时，天气热最好冷藏过夜，然后脱模，用热毛巾捂一下模具壁即可
16/18. 成品～我在慕斯上撒了巧克力屑
17/18. 很好吃哒
18/18. 冷藏过夜风味更佳
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
草莓果酱的热量269千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、生津解暑、开胃等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓芝士慕斯热量4606 千卡
- 脂肪198.2 克
- 蛋白质91.7 克
- 碳水化合物81.1 克
- 钠359.8 毫克
- 钙223 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾591 毫克