| 茭白爆虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 610克 | 茭白爆虾热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于攀登雪山26分钟消耗的热量...990 | |||||
茭白爆虾的做法共11个步骤
食材主料/辅料
基围虾（一斤半）、茭白（三根）、蒜头（一粒）、姜（少许）、大葱（适量）、干辣椒（适量）、五香粉（少许）、白酒（少许）、蚝油（少许）、陈醋（少许）、盐（少许）、胡椒粉（少许）
1/11. 准备材料：茭白洗净切斜片、焯水（此步不可省）虾洗净沥干水分、尾部开边去内脏
2/11. 热锅冷油，待油温八成熟，下入虾煸炒至变色儿。
3/11. 加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香
4/11. 加少许白酒，如果有白葡萄酒味道更好。
5/11. 加少量胡椒粉
6/11. 加少许陈醋提味儿
7/11. 虾尾部开边是这样的哈
8/11. 待锅里有滋滋滋的响声时，沿锅内壁缓缓加入适量开水，大概一小碗的量是要的，因为茭白和茄子一样超爱吸水哦！
9/11. 加入茭白翻炒
10/11. 加少许的盐，盐是百味之王哈
11/11. 当当铛铛···出锅啦！大家来尝鲜吧。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、预防高血压、治疗高血压等功效；可与韭菜、芹菜、油菜搭配；与南瓜、鸡肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、利二便、解酒毒等功效；可与西红柿、番茄、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白爆虾热量434 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠177.8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾459 毫克