| 鲜蔬炒面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 总量 | 872克 | 鲜蔬炒面片热量/卡路里1203千卡 | |||

1/4. 面粉加适量温水揉成面团,后切成几部分,分捏成长条状,再将其压扁如图。

2/4. 锅中放水烧开后,将扁长条揪断,揪成大拇指一指节的长度,边揪边将面片放入水中。待面片未熟时备好西红柿,青辣椒及白菜叶。

3/4. 备好的西红柿,青辣椒及白菜叶洗净后,将西红柿切丁,青辣椒用刀拍裂去籽后切段,白菜叶切小段。

4/4. 锅中面片熟时捞出,入凉水后沥出。将锅刷净放入油,待油烧热后放入葱姜爆香,再顺次放入西红柿、白菜叶和青辣椒,将先前煮熟备用的面片倒入锅中,放盐翻炒入味后即可。出锅后可撒上切段的蒜苗。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肠通便、预防高血压等功效;可与圆白菜、鲫鱼、茭白搭配;与河蚌、虾、红薯相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促消化、健胃等功效;可与鳝鱼、猪肝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防流感、预防癌症、降血脂等功效;可与莴笋搭配;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有降低胆固醇、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、粳米、五花肉搭配;与蜂蜜、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;