| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 770克 | 糖醋排骨热量/卡路里3060千卡 | |||
 热量3060千卡，相当于爬楼梯382分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、冰糖（70克）、料酒（适量）、生抽（适量）、大葱（两根）、醋（少量）、菜籽油（适量）、姜（少量）
1/11. 先将排骨洗干净，过水煮5分钟，煮点血水
2/11. 加入葱段，姜片，料酒，生抽。腌制1个小时，。这样让排骨更入味，同时也能去腥味。
3/11. 将腌制好的排骨放入锅中蒸熟透。将排骨一块块夹出汤汁放入另一个碗里备用。
4/11. 在锅里倒入适量的菜籽油，等油熟透。
5/11. 接着放入冰糖。
6/11. 冰糖完全融化后，倒入排骨。
7/11. 中间要时不时的翻炒下排骨，这样能让排骨汤汁渗透更均匀。
8/11. 香喷喷的糖醋排骨就出炉啦。锅里的糖汁一起装盘，因为这样会更好吃哦，吃一块，裹上一层层厚厚的糖汁，吃到嘴里都是满足感。
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与洋葱、冬瓜、大蒜搭配；与杏仁、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、祛脂降压等功效；可与草莓、银杏、莼菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、舒张血管、预防癌症等功效；可与兔肉、樱桃、海虾搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量3060 千卡
- 脂肪121.6 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物136.6 克
- 钠36838.4 毫克
- 钙662 毫克
- 铁33.5 毫克
- 钾908 毫克