| 凤穿牡丹豆渣花馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 651克 | 凤穿牡丹豆渣花馍热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡，相当于种花277分钟消耗的热量...270 | |||||
凤穿牡丹豆渣花馍的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆渣（100）、水（适量）、酵母粉（4）、高筋面粉（250）、白糖（10）、盐（1）、葡萄干（几个）、枣（1个）
1/10. 现磨的豆浆，把挤剩的豆渣晾凉。热的会影响酵母发酵
2/10. 倒入面包机桶内，加入辅料中其他材料，启动和面和发酵程序
3/10. 面团发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面半小时
4/10. 取一块面团，揉成中间粗，两头稍细的长条，一端捏出头部，一端做尾部。这只是大致塑形
5/10. 用筷子扎一个洞，塞入一颗葡萄干做眼睛，用厨房剪刀剪出头部和颈部羽毛。翅膀的部分要横向剪开
6/10. 将翅膀边缘剪出羽毛，腹部底下剪出两腿，不剪也可以
7/10. 把腹部多余的面团推向尾部，然后将尾部剪成细条，在每条上剪出羽毛
8/10. 翎毛的尖端留一小块儿，用手按压一下，按入一颗葡萄干。将大枣切一块，塞在翅膀下
9/10. 进行二次发酵二十分钟
10/10. 入蒸锅，水沸后蒸十到十五分钟即可
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补脾益胃、清热解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤穿牡丹豆渣花馍热量1245 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质57.76 克
- 碳水化合物238.89 克
- 钠10095.4 毫克
- 钙175 毫克
- 铁6.17 毫克
- 钾1309 毫克