| 麻辣凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 709克 | 麻辣凤爪热量/卡路里1603千卡 | |||

1/5. 用锅烧开水把鸡爪,生姜,花椒,盐,适量料酒放进去一起煮至鸡爪熟透捞出,冲掉表面浮起的油,把鸡爪用凉水泡几分钟

2/5. 把蒜泥,干辣椒剪断,生姜切片,老干妈辣椒酱,生抽,老抽,醋,胡椒粉,搅拌均匀,把鸡爪沥干碗里用手抓均匀,泡十分钟左右

3/5. 泡十分钟左右

4/5. 油锅小火预热,放入几勺子辣椒酱,然后把鸡爪连酱汁一起倒入锅里,加少许水,先大火,后小火至汤收干完成

5/5. 出锅,无聊啃着很有味道,至少比外面干净,辣椒根据个人口味加,不然会太辣
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、健胃、挡辐射等功效;可与鸡蛋、猪肝、北极虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、镇吐、解药毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、改善肝功能等功效;可与粳米、五花肉、火腿搭配;与鸡肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、止痒解腥、温中散寒等功效;