| 南瓜螃蟹馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 南瓜螃蟹馒头热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于潜泳82分钟消耗的热量...900 | |||||
南瓜螃蟹馒头的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 南瓜洗干净后切片。
2/26. 上锅蒸熟。
3/26. 取200克南瓜。
4/26. 用勺子压烂成泥。
5/26. 加入300克面粉、20克白糖、3克酵母。
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
6/26. 揉成面团。
7/26. 放温暖的地方发酵。
（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
8/26. 发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。
9/26. 揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。
10/26. 分成40克左右一个的小面团。
11/26. 取其中一个小面团。
12/26. 搓成椭圆形。
13/26. 用擀面棒擀成牛舌状，做螃蟹的外壳。
14/26. 另取一个小面团。
15/26. 均分成4个小面团（10克左右一个）。
16/26. 搓成长条状，做螃蟹的腿。
17/26. 将条状放在面皮上。
18/26. 将面皮上端往下折。
19/26. 折边刷一点水。
20/26. 面皮下端向上折，完全包裹住螃蟹的腿。
21/26. 将螃蟹翻转过来。
22/26. 摆好造型。
23/26. 用剪刀剪出蟹钳。
24/26. 用红豆装饰眼睛。
25/26. 放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
26/26. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、护肝等功效；可与莲子、薏米、猪肉搭配；与山药、螃蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜螃蟹馒头热量1232 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.21 克
- 碳水化合物168.13 克
- 钠18.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.52 毫克
- 钾316 毫克