| 南乳红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 59克 | 南乳红烧肉热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于钢铁厂工作13分钟消耗的热量...480 | |||||
南乳红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉(五花肉最好)（400左右克）、南乳汁（5汤匙(20毫升)）、八角（2个）、生姜片（5-6片）、盐（2克）、白糖（10克）
1/7. 带皮后腿肉切肉方冲洗干净控水份加入少许盐(南乳汁是咸的，盐多肉会咸)
2/7. 腌制料南乳汁
3/7. 肉块放入南乳汁5-6勺(大概20m|)后均匀拌好腌制二十分钟以上入味
4/7. 炒锅加适量清水放白糖煮沸至糖融化
5/7. 加入腌制好肉方大火煮沸改小火煨炖四十分钟左右
6/7. 而后中火收汁
7/7. 收汁后盛盘
食材功效信息
南乳汁的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、腹部冷痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、消炎等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南乳红烧肉热量103 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质14.05 克
- 碳水化合物193.15 克
- 钠12942.8 毫克
- 钙329 毫克
- 铁32.58 毫克
- 钾686 毫克