| 酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 336克 | 酱茄子热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于垒球38分钟消耗的热量...240 | |||||
酱茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
绿茄子（两个）、精肉（一小块）、大蒜（五瓣）、豆瓣酱（适量）
1/7. 把茄子洗干净，掰成条，蒜拍碎切碎，肉切成肉粒，忘记拍照了
2/7. 一锅底油，把茄子下锅翻炒
3/7. 炒到如图就可以先盛出来备用了
4/7. 一点点油，把蒜下锅翻炒出香，再把肉粒下锅翻炒，放点十三香和一品香酱油提提味儿
5/7. 大酱对水
6/7. 把茄子放入锅内翻炒，然后加入刚刚兑水的大酱水，炖一会儿就好了
7/7. 因为喜欢拌饭，就汤大了点儿
食材功效信息
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有抗癌、衄血、消肿止痛等功效；可与蛋黄、基围虾、苦瓜搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防感冒、降血糖等功效；可与洋葱、火腿、生菜搭配；与鸡肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、治疗高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱茄子热量151 千卡
- 脂肪0.96 克
- 蛋白质7.04 克
- 碳水化合物39.06 克
- 钠626.4 毫克
- 钙78 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾761 毫克