| 萌爪棉花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 735克 | 萌爪棉花糖热量/卡路里2484千卡 | |||
 热量2484千卡，相当于摔跤414分钟消耗的热量...360 | |||||
萌爪棉花糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白糖（130克）、吉利丁片（10（2片）克）、蛋清（1个鸡蛋的量）、低筋面粉（500克）、可可粉（适量）
1/8. 因为低筋面粉是生的，所以需要炒熟。小火大概十多分钟。如果有其他可以生吃粉也可以替代。
2/8. 低筋面粉熟了，过网筛，这样更细腻。筛好后抹平。
3/8. 用鸡蛋在面粉摁出小窝，每个小窝需要留出适当的间隙。
4/8. 吉利丁片泡水，软后沥干。40g水+100g白糖加热融化。放入软后的吉利丁片，搅拌融化？
5/8. 蛋清+30g白糖，打发至无气泡比较细腻的状态。
6/8. 步骤4和5的混合，打发至纹路慢慢消失。
7/8. 分两半，一半装在裱花袋里，一半混合可可粉后装另外这个裱花袋里。
8/8. 用白色的在小窝里挤成圆形，待凝固些后。用另外的颜色挤出小爪的形状。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、去黑头、治灼伤等功效；可与西红柿、韭菜、圆生菜搭配；与地瓜、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 萌爪棉花糖热量2484 千卡
- 脂肪18.7 克
- 蛋白质129.3 克
- 碳水化合物237.2 克
- 钠155.9 毫克
- 钙136 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾645 毫克