| 超好吃的牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 491千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 716千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 545克 | 超好吃的牛轧糖热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于垒球525分钟消耗的热量...240 | |||||
超好吃的牛轧糖的做法共7个步骤
食材主料/辅料
去皮熟花生（250克）、黄油（50克）、全脂奶粉（100克）、麦芽糖（225克）、白砂糖（100克）、盐（2克）、蛋清（33克）、水（35克）
1/7. 盐、白砂糖、麦芽糖/水饴、水放进锅里煮到137度 大概20-30分钟 用小火慢慢煮～
2/7. 煮糖的时候打发蛋清 要用大盆哈
等下所有东西都要倒进这个盆里
顺便隔水软化黄油～
3/7. 糖熬好倒进蛋清盆～ 用打蛋器打匀
4/7. 倒入黄油～ 用打蛋器拌匀
黄油可以分次加
5/7. 倒入奶粉 拌匀～
6/7. 倒入花生～拌匀
7/7. 最后整形～ 凉了切块就可以吃啦！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美白、改善视力、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、止血、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、羊排搭配；与雪莲果、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超好吃的牛轧糖热量2100 千卡
- 脂肪133.3 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物225 克
- 钠10239.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾528 毫克