| 寿喜烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1058克 | 寿喜烧热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于吹雪机204分钟消耗的热量...270 | |||||
寿喜烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
昆布干（一片）、干香菇（2~3个）、魔芋丝（适量）、白菜、茼蒿（适量）、老豆腐（一块）、鲜香菇（若干）、牛肉（若干）、昆布高汤（半杯）、酒（3大勺）、酱油（3大勺）、味淋（2大勺）、砂糖（2大勺）、葱（若干）、黄油（30克）
1/12. 取一片昆布干，剪成小条
2/12. 4杯水中放入10*10cm的昆布一张，及干香菇2-3个，泡一个晚上，或者微热的水中2小时左右即可
3/12. 取一圆钵调匀酱汁（昆布高汤 半杯；酒、酱油各3大匙；味淋、砂糖各2大匙）
4/12. 魔芋丝切成合适的大小
5/12. 洗净后的白菜、茼蒿切成合适的大小
6/12. 老豆腐切片
7/12. 鲜香菇切花刀
8/12. 青葱斜切
9/12. 黄油放入热锅中，中小火将黄油融化
10/12. 放入适量的青葱和牛肉，将肉弄成薄片烤
11/12. 将酱汁到一点在肉上
12/12. 把肉往一边卷起后，加入葱，茼蒿，老豆腐，魔芋丝，金针菇，香菇，白菜，并把剩下的酱汁均匀倒入
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、抗癌、提高免疫力等功效；可与茡荠、花菜、仔鸡搭配；与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、减肥、抗瘤等功效；可与猪肉、菠菜、鸡肉搭配；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、和脾胃、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、增长肌肉、暖胃等功效；可与土豆、洋葱、枸杞搭配；与红螺、海螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 寿喜烧热量920 千卡
- 脂肪7.09 克
- 蛋白质47.45 克
- 碳水化合物144.77 克
- 钠72.2 毫克
- 钙251 毫克
- 铁6.72 毫克
- 钾2045 毫克