提拉米苏 的热量和减肥功效

1/19. 先把鸡蛋磕开 把蛋黄和蛋清分开装在两个容器里。提拉米苏的鸡蛋其实是生着吃的，所以要买可以生食的鸡蛋，我在北京地区，买的是蘭皇牌，一般大型超市都能买到。

2/19. 三个鸡蛋需要50克的白砂糖
分三次放进去
我们先打发蛋白
用电动打蛋器搅打到蛋白有这样的泡泡

3/19. 放入三分之一的白砂糖

4/19. 继续打发，看到蛋白全部变成小泡泡，第二次放糖。

5/19. 等提起打蛋器，有这种小小的弯钩

6/19. 就可以放第三次糖了

7/19. 再稍微搅打一下下，看到纹路更明显蛋白就打好啦

8/19. 接着把蛋黄和奶酪放在一起
搅合一下用打蛋器打发

9/19. 然后将搅好蛋黄奶酪倒入蛋白中

10/19. 用橡皮刮刀这样从下往上的翻拌，一定不能划圈，否则蛋白会消泡，你就白做了。

11/19. 准备一个容器先铺一层奶酪

12/19. 准备一份提前冲好晾凉的速溶咖啡，随便什么速溶咖啡，普通的雀巢都可以。把手指饼干打个滚捞上来铺在奶酪上，时间千万不要太长，否则手指饼干会变得太软口感不好。

13/19. 铺完一层饼干，再铺一层奶酪，注意要把缝隙填满。

14/19. 然后再铺一层沾了咖啡的饼干

15/19. 最后再铺一层奶酪

16/19. 最后用铝箔纸把它包一下放入冰箱，保鲜冷藏最少四个小时 。

17/19. 取出后，在上面撒一层可可粉。不能提前撒，否则可可粉会吸收奶酪的水分，受潮影响口感

18/19. 这道提拉米苏就做好啦，抓紧开动吧