| 蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 309克 | 蛋黄饼干热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于推举392分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋黄饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、糖粉（30克）、低筋面粉（40）、玉米淀粉（60克）、蛋黄（1个）、盐（少许）
1/6. 软化黄油打散与糖粉、少许盐混合打至均匀
2/6. 分次加入打散的蛋黄液，至完全混合
3/6. 筛入低粉与玉米淀粉混合物，先用刮刀翻拌均匀再用手和成团
4/6. 就是这个样子嘀
5/6. 分成小团搓圆再用叉子按扁，175度13分钟中层，再160度上层着色
6/6. 酥的不要不要的
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、益气生津、预防便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、补水、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、苋菜、圆生菜搭配；与雪莲果、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄饼干热量1175 千卡
- 脂肪126.04 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物281.06 克
- 钠10212.1 毫克
- 钙169 毫克
- 铁9.36 毫克
- 钾213 毫克