| 可可牛奶水果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 可可牛奶水果塔热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于回力球78分钟消耗的热量...720 | |||||
可可牛奶水果塔的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备材料，这些是塔皮的
2/13. 黄油软化，加糖粉拌均，加入蛋黄分三次打发，将低粉和可可粉过筛
3/13. 搓成团用保鲜膜包住放冰箱冷藏，可以放过夜，第二天再做
4/13. 第二天取出室温放置两小时，保鲜膜包住擀薄，3厘米厚左右，差不多模大小，我用的心形模
5/13. 去掉保鲜膜，放入模中，先按中间到边缘
6/13. 把边修好，用叉子在中间扎几下防止鼓起
7/13. 用石头压住，放入185°预热的烤箱上下火20分钟，看各家烤箱受热情况
8/13. 准备塔馅
9/13. 牛奶隔水和糖拌匀，加入蛋白打发，用筛子过筛两次
10/13. 烤好的塔皮取出，将牛奶液倒入
11/13. 转175°上下火再烤20分钟，时间仅供参考啊，看自家烤箱受热程度，取出摊凉
12/13. 放上草莓和蓝莓，酒白咖啡粉或糖粉
13/13. 倒上一杯安佳纯牛奶，愉悦满足滴营养早餐来了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、补水、美容护肤等功效；可与基围虾、菠菜、西红柿搭配；与鹅、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可牛奶水果塔热量930 千卡
- 脂肪117.62 克
- 蛋白质57.75 克
- 碳水化合物338.55 克
- 钠299.4 毫克
- 钙231 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾694 毫克