| 牛肉酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 800克 | 牛肉酥饼热量/卡路里1655千卡 | |||
 热量1655千卡，相当于堵缝隙368分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉酥饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、水（250克）、牛肉（150克）、大葱（250克）、花椒（3克）、十三香粉（5克）、面粉（30克）、盐（适量）
1/12. 除面粉和水外所有材料。
金龙鱼1:1:1，营养更均衡！
2/12.
花椒用料理机打碎，也可直接选择花椒粉。
3/12. 大葱切碎，牛肉绞碎或剁碎，越碎越好，面团和好后静置一个多小时，中间需要将面团揉光滑。
4/12. 30g面粉放碗中，加入所有十三香粉，用热油浇入，烧成油酥，凉后加入适量盐。
5/12. 面团醒好后，分成小剂子，可以根据自己喜好分大小。
6/12. 分好的面剂子揉成长条，再静置半小时。
7/12.
静置好的面团擀开成长条，抹上油酥，撒上少量盐和花椒粉，在一头放上牛肉，放上葱。
8/12. 将牛肉和葱包起来。
9/12. 卷起来，边卷边收边。
10/12. 压扁，擀开就可以放电饼铛上烙熟了。
11/12. 成品图
12/12. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、增强免疫力、补铁等功效；可与葱、芋头、土豆搭配；与韭菜、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉酥饼热量1655 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质38.77 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克