| 元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 700克 | 元宝肉热量/卡路里2512千卡 | |||
 热量2512千卡，相当于俯卧撑314分钟消耗的热量...480 | |||||
元宝肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、鹌鹑蛋（300克）、食用油（2汤匙）、盐（5克）、料酒（1汤匙）、老抽（2汤匙）、葱（1段）、姜（1块）、白糖（2汤匙）、八角（2粒）
1/15. 主料。
2/15. 五花肉焯水。
3/15. 五花肉捞出，用维达纸巾吸去表面水分。
4/15. 五花肉切小块。
5/15. 炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒。
6/15. 炒至五花肉出油，烹料酒去腥，放入糖继续煸炒。
7/15. 炒至五花肉微微上色后加老抽、葱、姜、八角煸炒。
8/15. 五花肉炒出香味儿后倒入砂煲，加适量热水。
9/15. 大火煮开后改小火炖40分钟。
10/15. 放入鹌鹑蛋，盐，继续炖煮20分钟即可。
11/15. 炖好的元宝肉。
12/15. 生菜洗净，用维达纸巾吸去表面水分。
13/15. 将元宝肉盛入盘中。
14/15. 成品。
15/15. 成品。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、利二便等功效；可与山楂、萝卜、白菜搭配；与杏仁、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、健脑、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝肉热量2512 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克