| 蛋黄饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 269克 | 蛋黄饼干热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于盖屋顶120分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋黄饼干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、全蛋（2个）、白糖（40克）、低筋面粉（110克）
1/3. 把蛋黄，全蛋放进一个无水无油的盆里打发，分三次加入白砂糖，如图一样成线状滴落，表面发白就差不多了。
2/3. 加入过筛好的面粉，由上至下翻拌均匀。
3/3. 如图所示，然后加入裱花袋，挤入烤盘。烤箱170°，20分钟左右？
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与紫菜、海虾、茼蒿搭配；与豆浆、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄饼干热量718 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物186.29 克
- 钠264.4 毫克
- 钙118 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾439 毫克