| 三文鱼头煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 692克 | 三文鱼头煲热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡，相当于开车741分钟消耗的热量...120 | |||||
三文鱼头煲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三文鱼头（1个）、洋葱（1个）、大蒜（1头）
1/5. 这种洋葱最甜，洗净后切片
2/5. 鱼头是自己洗的，所以没办法从中破开，只是将剪刀把两腮剪开。沥水备用
3/5. 热锅，上少许油，将洋葱和蒜头倒入稍许翻炒
4/5. 即刻将鱼头放置在微热的洋葱上，不用翻动就可上盖，保持鱼头下的洋葱可防止粘锅。
焖上片刻（5分钟），开盖浇上两瓶盖黄酒，仍上盖焖
5/5. 调酱汁：糖+蚝油+豆豉+150ml热水
大火上酱，上盖收汁（大约20分钟）
关火，即可食用
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾胃、预防高血压、防治老年痴呆等功效；可与蘑菇、豆腐、蘑菇酱搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、降血脂、消炎等功效；可与火腿、五花肉、苦瓜搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、防癌症等功效；可与洋葱、排骨、莴笋搭配；与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三文鱼头煲热量1482 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物37.94 克
- 钠76.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾838 毫克