| 八宝辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 142千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黄豆 | 克 | 86千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 虾仁 | 克 | 38千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 毛豆 | 克 | 39千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 黑豆 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 豆腐干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 牛肉酱 | 克 | 49千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 淀粉 | 克 | 15千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 八宝辣酱热量/卡路里795千卡 | |||

1/10. 先准备好各种食材,切成丁状。(虾仁和里脊肉先加水淀粉勾芡炒熟)

2/10. 花生,黄豆、黑豆洗净后,冷油冷锅中小火炸至酥脆后沥干油待用。

3/10. 毛豆焯水后捞出沥干备用

4/10. 鲜笋丁焯水,去涩味、捞出沥干备用

5/10. 准备好各式各样的酱料,怕麻烦的朋友可以只准备一种酱料,但酱料的混合,会使得菜品滋味更加独特美味。

6/10. 六月鲜酱油的独特酿造工艺,也使得整个酱料滋味更加醇美

7/10. 锅烧热、加适量食用油,油热后加入笋丁,豆腐干、胡萝卜丁、香菇丁。

8/10. 倒入虾仁,里脊丁、花生米,黑豆、黄豆,加入各色酱料和六月鲜酱油,加水适量煮沸。

9/10. 加入适量的水淀粉勾芡,大火收汁

10/10. 边收汁边加入焯过水的毛豆,炒至均匀即可装盘。
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、预防动脉硬化、治疗高血压等功效;可与鲤鱼、菠菜、鲫鱼搭配;与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水、预防癌症、健脾等功效;可与红枣、牛蹄筋、小米面搭配;与海虾、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、延缓衰老、治便秘等功效;可与柿子、红枣、谷物搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、和脾胃、生津止渴等功效;可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效;可与娃娃菜、豌豆、圆白菜搭配;与南瓜、番茄、果汁相克,同食可能会引起不适;