| 胶东过年必备猪皮冻加了猪蹄哦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1243克 | 胶东过年必备猪皮冻加了猪蹄哦热量/卡路里3422千卡 | |||
 热量3422千卡，相当于美容3422分钟消耗的热量...60 | |||||
胶东过年必备猪皮冻加了猪蹄哦的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 一大锅开水把切了块的猪脚下水煮五分钟捞出洗净.....猪皮同理........
2/6. 准备好姜片葱八角放入高压锅加入猪脚五香粉水多放点把猪脚泡进去盖锅煮二十分钟....
3/6. 此时猪皮从热水捞出然后凉水浸泡！切记买的猪皮上不要有毛和脂肪....这个是买好的去脂肪的.浸泡好后切条...其实有料理剪刀最好用
4/6. 猪蹄开锅后把葱八角陈皮生姜等捞出...猪皮放入 水大概是这个量....加酱油调色加到自己喜欢的颜色就好了 然后盖锅煮十五分钟.
5/6. 开锅后猪脚捞出用筷子轻松把骨头挑出肉放入汤里....可以用方盒子我用了个超级大不锈钢盆...然后放到阴凉处放凉...记得放盐调味哦
6/6. 彻底凉了之后就可以切着蘸美味鲜或者辣椒酱吃啦！！！我妈拿勺子挖的造型略差 .成冻之后呢上面一层猪油记得挂掉....如果不想放猪脚就把猪皮和料放一起盖锅盖煮十分钟再开盖半小时就好了 或者直接开着锅盖一小时..其他步骤一致.
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、养颜等功效；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补益精血、延缓衰老等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、腹部冷痛、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰、调中、理气等功效；可与神曲、厚朴、山楂搭配；
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营养信息
- 胶东过年必备猪皮冻加了猪蹄哦热量3422 千卡
- 脂肪50.86 克
- 蛋白质83.32 克
- 碳水化合物268.18 克
- 钠15978.4 毫克
- 钙761 毫克
- 铁64.81 毫克
- 钾1685 毫克