| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 363克 | 红烧排骨热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于干农活99分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 排骨洗净，冷水下锅。水烧开之后再煮2分钟左右。
2/11. 排骨盛出，冲洗掉表面浮沫。
3/11. 将炒菜锅烧热，倒入适量油，放入冰糖，小火加热至完全融化并成琥珀色。
4/11. 倒入排骨，翻炒均匀，使其表面均匀沾满糖色。备用。
5/11. 将电压力锅内胆中铺上葱段、姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶和桂皮。
6/11. 倒入排骨。
7/11. 加入能刚好没过排骨的热水。
8/11. 盖好锅盖，选择【肉/排骨】【焖/炖】30分钟。
9/11. 待完全降压后打开锅盖，选择【收汁提味】15分钟。出锅后撒上熟白芝麻即可。
10/11. 成品图~~~~配上白米饭~好ci~~~~~下饭。
11/11. 成品图
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、预防感冒等功效；可与股内牛肉、牛臀肉、里脊牛肉搭配；与红枣、千页豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、清肠道、促消化等功效；可与龙须菜、五花肉、粳米搭配；与鸡翅、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、治疗高血压、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量794 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质70.4 克
- 碳水化合物374.5 克
- 钠404.2 毫克
- 钙1070 毫克
- 铁41.3 毫克
- 钾1444 毫克