| 腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 460克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于游泳115分钟消耗的热量...360 | |||||
腊味煲仔饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
手工麻辣香肠（1根）、香米（两小碗）、鸡蛋（1个）、青菜（若干棵）
1/11. 香肠上蒸。
2/11. 铁锅锅底抹一层香油。
3/11. 米粒洗净后冷水泡一小时，再倒入铁锅，加水，开煮。
4/11. 腊肠蒸熟后切片。
5/11. 调汁待用。生抽蚝油白糖一勺开水几滴麻油。
6/11. 米饭煮熟后小火煨。
7/11. 青菜开水过下后摆在米饭上，腊肠也排放好，磕一个鸡蛋在米饭中央。
8/11. 小火煨五分钟，蛋白凝固蛋黄还是液体时，倒入调味汁。
9/11. 出锅。
10/11. 趁热把半凝固蛋液与米饭，酱汁搅拌均匀。开吃！
11/11. 对厨师的最高褒奖就是光盘！
食材功效信息
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、温贤健脑、除烦渴等功效；可与白果、板栗、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与基围虾、圆生菜、香椿搭配；与田鸡、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味煲仔饭热量692 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物80.42 克
- 钠217.3 毫克
- 钙149 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾428 毫克