| 枣泥馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 820克 | 枣泥馒头热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于扎马步549分钟消耗的热量...240 | |||||
枣泥馒头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、酵母（5克）、红枣（适量）、水（250毫升）
1/12. 把水、面粉，酵母放入面包机里，自定义和面30分钟
2/12. 放烤箱了发酵1小时，为了防止面团过干，我在面团下面的烤盘里装了点温水
3/12. 待面团发酵到原来的2-2.5倍大时，在表面按一去，不回弹就基本发酵好了，然后把面团拿出来使劲揉排气
4/12. 使劲揉搓，排气
5/12. 在面包机和面的同时，我开始处理红枣，洗干净上锅蒸，蒸完去核，然后剁碎，想甜着就加糖，也可不加，加了糖后再回锅蒸一会，目的是为了使白糖融化，其实红枣可以不蒸直接去核剁碎。家里若有破壁机更方便做枣泥
6/12. 把枣泥与排好气的面团混合
7/12. 整好馒头形状放锅里醒15分钟，天气冷的话放着温水在下面，二次发酵
8/12. 锅里放够水，蒸12-15分钟，关火后不用开盖闷5分钟，然后就可以吃啦
9/12. 成品
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、保肝护肝、缓和药性等功效；可与黑木耳、黄豆、木瓜搭配；与螃蟹、葱、虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 枣泥馒头热量2195 千卡
- 脂肪2.16 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物140.33 克
- 钠8.2 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾524 毫克