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上汤鲈鱼

上汤鲈鱼的热量和减肥功效

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上汤鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲈鱼605千卡105千卡18.6克3.4克
杭椒91千卡63千卡1克4克
青花椒13千卡258千卡6.7克8.9克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
泡椒30千卡21千卡2克0.60克
总量921上汤鲈鱼热量/卡路里756千卡
仰泳 热量756千卡,相当于仰泳108分钟消耗的热量...420

上汤鲈鱼的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼(1条(700左右)克)、杭椒(2个)、红米叫(4个)、泡椒(6个)、大葱(1段)、青花椒(5克)、盐(适量)、料酒(适量)、花椒油(2汤匙)、白胡椒粉(适量)、金龙鱼菜籽油(适量)
上汤鲈鱼的做法图解1

1/10. 主要材料备齐。

上汤鲈鱼的做法图解2

2/10. 杭椒、红米椒、泡椒切丁备用;葱段切葱丝,留部分切葱花备用;

上汤鲈鱼的做法图解3

3/10. 鲈鱼洗净片去两侧的鱼肉切片,鱼骨剁块备用;

上汤鲈鱼的做法图解4

4/10. 鱼片用料酒和盐码匀备用;

上汤鲈鱼的做法图解5

5/10. 锅中入适量金龙鱼菜籽油烧热;

上汤鲈鱼的做法图解6

6/10. 下鱼骨炒香;

上汤鲈鱼的做法图解7

7/10. 加入适量热水煮开,转中火煮10分钟煮至汤汁奶白;

上汤鲈鱼的做法图解8

8/10. 汤头煮好后,捞净鱼骨,下鱼片汆烫至熟;

上汤鲈鱼的做法图解9

9/10. 最后下三种辣椒、葱丝与鱼肉同煮,点入适量盐调味。

上汤鲈鱼的做法图解10

10/10. 锅装盘后放入青花椒,淋上适量花椒油即可。

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防治水肿、益脾胃、健脾补气等功效;可与豆腐、南瓜、胡萝卜搭配;与奶油、蛤蜊、奶酪相克,同食可能会引起不适;

杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止痒、促消化、杀虫等功效;可与羊肉、虾、北极虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、增加食欲、防癌症等功效;可与海虾、小白菜、虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、抗癌、预防高血压等功效;可与红枣、海虾、粳米搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;

青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有亮发、温中散寒、除湿止痛等功效;

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营养信息

  • 上汤鲈鱼热量756 千卡
  • 脂肪17.2 克
  • 蛋白质30 克
  • 碳水化合物82.6 克
  • 442.8 毫克
  • 837 毫克
  • 11.5 毫克
  • 615 毫克

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