| 冷凝树莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 112千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 108千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 519千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶油 | 克 | 270千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 淡奶油 | 克 | 1536千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 697克 | 冷凝树莓芝士蛋糕热量/卡路里2987千卡 | |||
 热量2987千卡，相当于木管乐器1494分钟消耗的热量...120 | |||||
冷凝树莓芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蛋糕底准备材料 鸡蛋 面粉 砂糖 黄油
1:鸡蛋打撒加入砂糖，隔水加热搅拌约45度
2:将热蛋液打发
3:分次加入蛋糕粉拌匀，并加入液态黄油拌匀
4:倒入烤盘抹平烘烤，200度 15分钟左右
5:放凉 入模 刷糖水
2/10. 1:将凝胶粉加入五倍的冷水混合
混合好的凝胶粉隔水加热至液体备用（放在温水里防止凝固）
3/10. 将淡奶油打发成酸奶的稠度，放入冷藏备用
4/10. 将室温的奶油奶酪隔温水搅至软化
5/10. 加入糖粉搅拌至看不见糖粉
6/10. 加入融化的凝胶粉（温度与奶油奶酪温度接近）搅拌均匀
7/10. 加入酸奶油，快速搅拌均匀
8/10. 加入淡奶油快速搅匀
9/10. 倒入放有蛋糕底托的模具里，冷藏4小时
10/10. 1:凝胶粉用五倍的水侵泡混合
2:树莓果茸煮开
3:降温到60度是加入融化的凝胶粉搅匀
4:冷却到没有温度时到在模具里冷藏
凝固后脱模就可以享用了（依据自己喜欢装饰一下）配一杯咖啡（个人比较喜欢手冲咖啡）美美的下午茶时间开始吧^?_?^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防癌症等功效；可与生菜、香椿、桂圆搭配；与甲鱼 、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 冷凝树莓芝士蛋糕热量2987 千卡
- 脂肪264.84 克
- 蛋白质25.33 克
- 碳水化合物272.75 克
- 钠1050.3 毫克
- 钙288 毫克
- 铁4.96 毫克
- 钾660 毫克