| 桂林米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | 13.4克 | 4.7克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1053克 | 桂林米粉热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于滑水136分钟消耗的热量...360 | |||||
桂林米粉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
干米粉（200克）、墨鱼丸（4颗）、鱼丸（2颗）、香葱（两根）、桂林秘制卤水（25克）、白糖（适量）、醋（按个人口味）、小米椒（1个-2个）、油麦菜（一颗）、肉末酸豆角（适量）
1/2. 米粉泡一晚上，第二天备用
2、香葱 小米椒切段备用，鱼丸煮熟 青菜烫熟备用。肉末酸豆角炒好备用。
3、卤水里按个人口味加入糖醋。将葱花小米椒放入卤水内。搅拌入味备用
4、米粉下锅煮五分钟，关火闷七八分钟。捞出凉水过一下。放到碗中。加入现成的桂林秘制卤水即可食用
2/2. 我是按照自己口味做的，仅供参考
食材功效信息
墨鱼丸的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通经、催乳、益血补肾等功效；可与黄瓜、韭菜、银耳搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、利水消肿、止嗽下气等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、解表、抗癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、帮助消化、止血等功效；可与黄瓜、绿豆芽、土豆搭配；与羊排、冬瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂林米粉热量817 千卡
- 脂肪8.76 克
- 蛋白质31.14 克
- 碳水化合物129.96 克
- 钠37534.8 毫克
- 钙962 毫克
- 铁30.78 毫克
- 钾1195 毫克