| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 703克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于桑拿457分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一个）、葱（一扎）、姜片（四片）、八角（两到三个）、草果（一个）、冰糖（十颗）、料酒（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）
1/7. 猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。
2/7. 萝卜切滚刀块。
3/7. 熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。
4/7. 倒入猪蹄翻炒。
5/7. 放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。
6/7. 兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖一小时，刚好是QQ的口感。
7/7. 收汁放味精香油即可。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、延缓衰老、改善冠心病等功效；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1828 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克