| 薯蓉脆条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 423克 | 薯蓉脆条热量/卡路里1791千卡 | |||
 热量1791千卡，相当于扭腰302分钟消耗的热量...356 | |||||
薯蓉脆条的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红薯蓉（150克）、低筋面粉（150克）、黄油（50克）、细砂糖（45克）、盐（一小勺）、鸡蛋（一只）、黑芝麻（适量（撒表面））
1/8. 红薯蒸熟后，碾成蓉，过筛，以滤掉比较粗的纤维。若赶时间可省略过筛，但会牺牲口感哦。
2/8. 取黄油，切小块，无需软化与低粉混合
3/8. 用手将黄油与低粉搓成玉米粉状。
4/8. 在搓好的黄油低粉中加入薯蓉，细砂糖和盐，揉成均匀的面团。
5/8. 将面团放入食品袋中，用手压成1.5cm厚的长方形面片。
6/8. 成型后，剪开食品袋，切成食指大小的长条，放入烤盘中。
7/8. 表面刷蛋液，为求金黄色效果，可只刷蛋黄，表面撒一层黑芝麻，用手指轻轻压一下芝麻使其更好地固定在表面。
8/8. 烤箱预热，上下火170℃，20分钟后，尽情享受美味，热食软糯，凉后表面酥脆。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效；可与菠菜、小米、洋葱搭配；与菠萝、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薯蓉脆条热量1791 千卡
- 脂肪155.01 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物217.32 克
- 钠10223 毫克
- 钙950 毫克
- 铁28.35 毫克
- 钾545 毫克