| 自制米肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1339克 | 自制米肠热量/卡路里4454千卡 | |||
 热量4454千卡，相当于跑步557分钟消耗的热量...480 | |||||
自制米肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（1000克）、猪肉，后肘肉（200克）、老抽（2勺）、蚝油（2勺）、姜粉（2小勺）、白砂糖（4勺）、花生（100克）、香菇（8个）
1/8. 白糯米＋黑米泡8小时
2/8. 调料篇：
3/8. 香菇提前泡好，切成粉末状。
4/8. 猪肉，切成肉末后放入耗油，姜粉，五香面，白砂糖搅拌均匀，腌制1小时左右即可。五香面味道香香的，超赞！
5/8. 花生米泡两个小时后，切成末。准备好等下一起拌到糯米里。
6/8. 上面的图是肠衣，用温水泡半小时即可
7/8. 肠衣套在灌肠神器上，用勺子慢慢灌入，每节大约八分满，一定不要太满了否则上锅蒸的时候会涨掉肠衣。
8/8. 蒸好的米肠就是这个样子啦，因为放了一点黑米，所以颜色会发黑。又因为放了猪肉，所以有股肉香。完美！大家按照我的步骤来做吧，祝你成功哈哈！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补中益气、止汗等功效；可与枣（鲜）、桂花、枣搭配；与苹果、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、提鲜等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、止咳等功效；
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营养信息
- 自制米肠热量4454 千卡
- 脂肪63.18 克
- 蛋白质45.99 克
- 碳水化合物251.82 克
- 钠1829.8 毫克
- 钙323 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾1035 毫克