| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 608克 | 家常豆腐热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于跑步机119分钟消耗的热量...240 | |||||
家常豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（300克）、青椒、红椒、洋葱（适量）、新鲜红辣椒（两颗）、生抽（适量）、黄酒（适量）、盐、鸡精（适量）、大蒜（适量）、水淀粉（适量）
1/3. 把青椒、红椒、洋葱切丝备用，新鲜红辣椒切段备用
2/3. 老豆腐切长块，稍微厚点，入锅油炸至两面金黄捞出
3/3. 锅中留少许油，加入大蒜、新鲜红辣椒炒香，倒入豆腐，分别倒入生抽、盐和黄酒，加少许水，用小火慢煮一会入味，再大火收汁，撒上水淀粉收汁，装盘撒上葱花就OK了！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、扶肝、除风下气等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、龙须菜、粳米搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、大便秘结等功效；
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营养信息
- 家常豆腐热量477 千卡
- 脂肪4.14 克
- 蛋白质19.24 克
- 碳水化合物49.66 克
- 钠33.26 毫克
- 钙244 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾453 毫克