| 铁锅炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1239克 | 铁锅炖鱼热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于游泳268分钟消耗的热量...360 | |||||
铁锅炖鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、豆腐泡（适量）、土豆（适量）、香菜（适量）、蒜黄（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）
1/16. 鲅鱼收拾干净，去头去尾切段，用面粉撒上拌匀【本来照得整条鱼的，可来传菜谱时没有了，可能是小娃娃又给按没了】
2/16. 下油锅炸至金黄色
3/16. 捞出
4/16. 大料和葱姜蒜洗净备用
5/16. 香菜蒜黄洗净
6/16. 土豆洗净滚刀切块
7/16. 锅中放油，下大料和葱姜蒜辣椒
8/16. 加入土豆
9/16. 加入老抽
10/16. 加料酒，白酒和盐
11/16. 加水至锅的七分满
12/16. 大火烧开后放入鱼，加糖，中火开始炖
13/16. 炖到水剩一半时加入豆腐泡接着再炖二十分钟，加鸡精
14/16. 蒜黄和香菜切段
15/16. 撒上蒜黄和香菜出锅
16/16. 摆上馒头开吃
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、抗衰老、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有清热润燥、生津止渴、降血脂等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾利湿、美容养颜等功效；可与豇豆、牛里脊、醋搭配；与樱桃番茄、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁锅炖鱼热量1609 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物24.2 克
- 钠109.4 毫克
- 钙190 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾870 毫克