| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 437克 | 麻婆豆腐热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡，相当于烤面包208分钟消耗的热量...150 | |||||
麻婆豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一盒）、豆豉酱（两勺）、辣酱（一勺）、大蒜末（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/1. 锅子放油蒜末花椒暴香，放豆豉和辣酱炒一下，嫩豆腐切块放进去，加水，加生抽和糖，最后勾芡收汁
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、生津止渴、补中益气等功效；可与鲇鱼、水芹菜、青萝卜搭配；与苦瓜、比目鱼、茭白相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、止痒解腥、促进唾液分泌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量521 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物191.7 克
- 钠1441.5 毫克
- 钙783 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾498 毫克