| 美式肉桂苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1116克 | 美式肉桂苹果派热量/卡路里2168千卡 | |||
 热量2168千卡，相当于羽毛球482分钟消耗的热量...270 | |||||
美式肉桂苹果派的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 黄油软化后，筛入低粉混合白砂糖，用手指不断揉搓成颗粒，类似粗玉米粒的样子即可。
2/23. 加入蛋黄和清水。
3/23. 用手揉成光滑的面团。
4/23. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
5/23. 冷藏面团时可以来做苹果馅，将苹果洗净削皮切成小丁。
6/23. 不粘锅烧热，放入黄油融化。
7/23. 在锅中倒入苹果丁和白糖翻炒片刻。
8/23. 玉米淀粉加一点水调匀倒入苹果中翻炒。
9/23. 苹果炒到自己喜欢的软硬度后，将半个柠檬汁挤入苹果中。
10/23. 撒上适量肉桂粉，关火放凉。
11/23. 将冷藏好的面团取出来，分成1/3和2/3两份，分别用擀面杖擀成直径大于派盘的薄片。
12/23. 将大的面片放到派盘中，用手压平。
13/23. 多余的边角切除。
14/23. 用餐叉将底部叉满小孔，把苹果馅倒入。
15/23. 将另一块面片切成宽窄均匀的长条。
16/23. 在派的表层，用长条面片纵横交错编出交叉网格。
17/23. 刷上一层蛋液。
18/23. 烤箱预热到200℃,烤25分钟，表面呈金黄色。
19/23. 烤好的成品。
20/23. 放凉脱模。
21/23. 成品
22/23. 切块
23/23. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、补水等功效；可与茼蒿、桂圆、菠菜搭配；与红薯、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 美式肉桂苹果派热量2168 千卡
- 脂肪229.8 克
- 蛋白质47.96 克
- 碳水化合物443.91 克
- 钠429.9 毫克
- 钙2073 毫克
- 铁58.98 毫克
- 钾3886 毫克