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八宝糯米鸭

八宝糯米鸭的热量和减肥功效

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八宝糯米鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
光鸭3348千卡240千卡15.5克19.7克
糯米1211千卡355千卡6.3克0.6克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
冬笋50千卡28千卡3.1克0.12克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量2120八宝糯米鸭热量/卡路里4841千卡
盖屋顶 热量4841千卡,相当于盖屋顶807分钟消耗的热量...360

八宝糯米鸭的做法共8个步骤

食材主料/辅料

光鸭(1只)、糯米(200左右克)、碎肉(200左右克)、冬笋(半棵)、胡萝卜(半根)、干香菇(10朵左右)、葱(适量)、姜(适量)
八宝糯米鸭的做法图解1

1/8. 香菇泡水再开水焯一下、胡萝卜、冬菇也开水焯一下,碎肉加生抽料酒葱姜末拌匀放置半小时以上

八宝糯米鸭的做法图解2

2/8. 糯米蒸熟的同时把冬菇、香菇、碎肉、胡萝卜下油锅爆香,再加入蒸熟的糯米下生抽,适量盐、葱炒匀

八宝糯米鸭的做法图解3

3/8. 把鸭用开水内外都焯一下,把鸭肚子里面要理干净!把炒好的糯米饭填入

八宝糯米鸭的做法图解4

4/8. 不要填的太满,然后用线把鸭开口的地方都密封起来

八宝糯米鸭的做法图解5

5/8. 下开水锅放入整鸭,加姜片,葱段,料酒大火烧开开中火一小时,再小火煨

八宝糯米鸭的做法图解6

6/8. 一般当年的新鸭一个半小时已经很酥烂了,就加适量盐放汤就可以起锅了

八宝糯米鸭的做法图解7

7/8. 拆掉封口的线,糯米饭经过鸭汤的浸润,越发鲜香

八宝糯米鸭的做法图解8

8/8. 鸭肉因为糯米饭的香味也是更加鲜嫩,真是美味极了

食材功效信息

光鸭的热量240千卡(每100克);具有滋阴、大补虚劳、止咳化痰等功效;可与栗子、山药、豆豉搭配;与李子、桑葚、木耳相克,同食可能会引起不适;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、活血行气、延年益寿等功效;可与兔肉、乌鸡、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、促消化、宽胸利膈等功效;可与圆白菜、鲍鱼、苦瓜搭配;与豆腐、羊排、羊骨相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、促消化等功效;可与黄豆、香菇、鲈鱼搭配;与茄子、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血脂、延缓衰老、降血压等功效;可与胡萝卜、木耳菜、冬瓜搭配;与北极虾、野鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 八宝糯米鸭热量4841 千卡
  • 脂肪21.81 克
  • 蛋白质37.18 克
  • 碳水化合物175.32 克
  • 362 毫克
  • 79 毫克
  • 7.53 毫克
  • 2083 毫克

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