| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 总量 | 1139克 | 红焖羊肉热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于高尔夫球261分钟消耗的热量...270 | |||||
红焖羊肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊腿（两条）、干香菇，干木耳，白萝卜（适量）、姜，葱，干辣椒，蒜（适量）、盐，白醋，冰糖，红糖（少许）
1/7. 新鲜羊腿两个洗净
2/7. 剔骨取肉，脆骨留下来，剔骨过程中尽量保持肉的完整，不要切成碎肉
3/7. 羊肉切成5×5厘米见方的肉块
4/7. 将肉在水中加白醋一小匙泡四十分钟左右
温水发香菇、木耳（分开泡，木耳选松木耳，口感较脆）
白萝卜切片，葱切段，姜切片或切丝
5/7. 木耳切条，香菇竖切片，发香菇的水沉淀留用
6/7. 热火凉油，煸炒葱蒜辣椒姜，并加入冰糖，盐，至冰糖融化后，肉块沥干水分放入锅中爆炒，过程中加适量食盐，待炒至肉块紧缩，表面上色后，将之前准备好的香菇水倒入锅中，尽量没过肉块，大火焖开
7/7. 待锅中煮沸后加入萝卜和少许红糖最后一次提味上色，中小火焖煮收汁。
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有助元阳、温补肝肾、生肌健力等功效；可与刀豆、白萝卜、豆腐搭配；与海螺、醋、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉热量1173 千卡
- 脂肪4.03 克
- 蛋白质14.68 克
- 碳水化合物1.94 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克