| 春节家宴必备菜-黄金炸春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 总量 | 1068克 | 春节家宴必备菜-黄金炸春卷热量/卡路里2151千卡 | |||
 热量2151千卡，相当于溜旱冰287分钟消耗的热量...450 | |||||
春节家宴必备菜-黄金炸春卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 胡萝卜去皮切成丝，木耳提前泡发清洗干净切丝，杏鲍菇切丝
2.圆白菜切丝备用
2/9. 猪里脊切丝，放入胡椒碎和生抽腌制15分钟
4.锅中放入茶籽油，放入腌制好的猪肉丝，翻炒变色
3/9. 猪肉变色之后放入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，木耳丝，翻炒均匀，放入有机酱油和盐调味道
6.等胡萝卜木耳这些都熟了，最后放入圆白菜丝，翻炒均匀，等圆白菜熟了但还保持脆度，就可以出锅了，放凉备用
4/9. 炒好的馅儿料放凉备用
8.春卷皮放在操作垫上，放入馅儿料，如图
5/9. 顺时针卷起来，卷到1/2处，左右两边向里折
10.如图这样折过来
6/9. 折到如图的位置，三角四周抹上面浆，薄薄一层，目的为了封口出粘结好
12.最后包起来放在一边备用
7/9. 这是包好的春卷
14.锅中放入油，等油5成热左右，放入包好的春卷，炸到两面金黄色，控干油分即可
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与圆白菜、比目鱼、黄豆搭配；与柚子、水萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有祛结气、益心力、润脏腑等功效；可与猪肉、辣椒、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与蒜、菜花、大蒜搭配；与荞麦、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 春节家宴必备菜-黄金炸春卷热量2151 千卡
- 脂肪69.21 克
- 蛋白质41.27 克
- 碳水化合物85.73 克
- 钠17494.5 毫克
- 钙253 毫克
- 铁16.07 毫克
- 钾1042 毫克