| 柠香香草玛格丽特热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 188克 | 柠香香草玛格丽特热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于郊游220分钟消耗的热量...240 | |||||
柠香香草玛格丽特的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、玉米淀粉（50克）、糖粉（18克）、盐（1克）、黄油（50克）、熟鸡蛋黄（1个）、柠檬汁（20滴）、香草精（3滴）
1/12. 鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。取蛋黄过筛备用
2/12. 原料称重
3/12. 黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
4/12. 加入过筛的蛋黄，拌匀
5/12. 加入柠檬汁，香草精，拌匀
6/12. 筛入低筋粉和玉米淀粉混合物，拌匀
7/12. 用手揉成团，面团比较干，比较硬，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时
8/12. 取出面团，取一小块，揉成小圆球
9/12. 将小圆球放在烤盘上，用大拇指按压，饼干会出现自然的裂纹
10/12. 都做好了大概16个，烤箱预热160度，烤15-20分钟，看到边缘稍微变色就好了
11/12. 烤好的玛格丽入口即化，特别酥，味道太赞了！
12/12. 下午茶时光
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、宽肠胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、保肝解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 柠香香草玛格丽特热量878 千卡
- 脂肪99.7 克
- 蛋白质14.76 克
- 碳水化合物294.72 克
- 钠10092.6 毫克
- 钙136 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾183 毫克