| 甜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 905克 | 甜面包热量/卡路里2429千卡 | |||
 热量2429千卡，相当于推举810分钟消耗的热量...180 | |||||
甜面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将所有材料用后油法搅拌成团，可拉出大片坚韧的薄膜，破洞边缘光滑即可。基础发酵到2倍大。
2/6. 排气，分割成18份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，按照自己喜好整形。
取一份擀皮包上椰蓉馅，收口朝下，压扁，用擀面杖擀成稍大的圆饼，折叠成锐角三角形，对折，用刀切一个小口，三角的锐角尖端从切口穿过拉出。
3/6. 二发到约2倍大，刷蛋液，以200度上下火烤15-20分钟烘烤（时间温度按照自己烤箱脾气相应调整）。
4/6. 附: 五瓣花面包
松弛好的面团擀成长方形，包入一根肉肠，卷起捏紧收口，收口朝下，用锋利的小刀切4刀变5段，要切断肉肠而底部的面皮相连，头尾两段交叉。
5/6. 二发后，刷蛋液，中间加一点用蛋液、黄油、盐拌匀的香葱末，以200度上下火烤15-20分钟烘烤（时间温度按照自己烤箱脾气相应调整）。
6/6. 热吃比较好吃，冷了的话，吃前微波20秒左右就可以了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、调味等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与生菜、洋葱、小米面搭配；与桔子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 甜面包热量2429 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾192 毫克