| 火腿蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 414克 | 火腿蛋炒饭热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于溜旱冰65分钟消耗的热量...450 | |||||
火腿蛋炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米饭（两人量）、鸡蛋（两个）、火腿（一根）、葱花（适量）、胡萝卜丁（适量）、十三香、盐、生抽（适量）
1/5. 第一部 煎鸡蛋
鸡蛋打糊，加入切丁的火腿（就是普通的王中王而已）搅拌。
煎鸡蛋时一定要的嫩黄才好看。如何煎的嫩黄？首先将油加热（油要多一点不容易糊锅）之后转小火，然后倒入鸡蛋液，边倒边用筷子在锅中搅拌，直到没有全部鸡蛋液凝固为止，最后关火。ok
2/5. 第二部 胡萝卜切丁
3/5. 第三部 小葱切丁
4/5. 第四部
将胡萝卜丁和葱花倒入煎鸡蛋剩余的油中炒熟。
炒的过程中加入适量的盐，十三香（可以其他料代替），生抽。
ps 我喜欢在快熟的时候加入一滴醋，会瞬间让菜香变得清新。
5/5. 第五部
转小火，加入米饭（炒饭的米一定要蒸的硬硬干干的，炒出来才能颗粒分明），米饭事先蒸好，并且放凉装袋，用手隔袋子将米完全抓散开。
米饭倒入锅中也不停的搅拌，不然很容易糊锅，2——3分钟后就可以出锅了～哈哈，是不是很简单呀
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、聪耳明目、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与菠菜、干辣椒、韭菜搭配；与雪莲果、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与蘑菇、大蒜、南瓜搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、减肥、抗菌等功效；
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营养信息
- 火腿蛋炒饭热量486 千卡
- 脂肪14.61 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物35.22 克
- 钠1144 毫克
- 钙73 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾436 毫克