| 奶酪饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 266千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生蛋黄 | 克 | 86千卡 | 307千卡 | 13.8克 | 22.75克 |
| 总量 | 452克 | 奶酪饼干热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡，相当于露营811分钟消耗的热量...150 | |||||
奶酪饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（90克）、黄油（90克）、生蛋黄（1个）、白糖（50克）、低筋面粉（190克）、泡打粉（适量）
1/7. 奶油奶酪软化，加糖搅打至顺滑。
2/7. 室温软化的黄油切小块放入搅打好的奶油奶酪中，搅打均匀。
3/7. 加入一个回温的生蛋黄，搅打至蛋黄和黄油充分融合。
4/7. 低筋粉和泡打粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌至无干粉。
5/7. 将翻拌好的面团装入大号保鲜袋，用擀面杖擀至0.8cm厚均匀的面片。用小吸管在面片上按出分布不规则的小洞，再用大吸管按出几个大一点的洞。将面片切成小直角三角形。
6/7. 烤箱预热，上下火180度烤30分钟，至颜色变深既可。我的烤箱温度偏低，所以大家用160度左右温度烤，时间也要适量调整。
7/7. 成品口感酥脆，奶香浓郁，适合配红茶。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
生蛋黄的热量307千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪饼干热量2027 千卡
- 脂肪151.45 克
- 蛋白质31.8 克
- 碳水化合物229.9 克
- 钠613.7 毫克
- 钙235 毫克
- 铁5.27 毫克
- 钾385 毫克