| 无油无糖的瑞士乡村面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 215克 | 无油无糖的瑞士乡村面包热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于烤面包4分钟消耗的热量...240 | |||||
无油无糖的瑞士乡村面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瑞士乡村面包预拌粉（350克）、酵母粉（5克）、水（210克）
1/8. 准备原料
2/8. 面包桶中先放水，再放面粉，中间挖小洞，放酵母粉
3/8. 启用揉面程序，揉成光滑面团，发酵至两倍大，中间用手指沾面粉戳洞不塌陷，不回缩，说明面团发好了
4/8. 取出，排气揉匀，均分两等份
5/8. 整形成两个长条，筛少许干粉，用刀片划几刀
6/8. 放到铺好油纸的烤盘内，放入烤箱，烤箱下层放一碗热水，二次发酵约40分钟，至1.5倍大，取出水和烤盘。烤箱预热190度，把面包放入烤箱后，迅速往烤箱内喷些水，制造蒸汽，烤20-25分钟。温度和时间根据自己的烤箱调整，注意千万别烤时间太久，那样会太干太硬。
7/8. 出炉了，很粗犷！
8/8. 换个姿势
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 无油无糖的瑞士乡村面包热量18 千卡
- 脂肪7.61 克
- 蛋白质40.44 克
- 碳水化合物41.22 克
- 钠51 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克