| 骨汤杂菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | 1.33克 | 0.22克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 1842克 | 骨汤杂菜热量/卡路里3282千卡 | |||
 热量3282千卡，相当于砍柴547分钟消耗的热量...360 | |||||
骨汤杂菜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 切好葱末和蒜末。洋葱，准备好八角、红干椒、花椒。
2/16. 热锅，入鸡油。
3/16. 小火煎制出油。
4/16. 加入八角、红椒、洋葱，熬出香味。
5/16. 把油装出备用。把红椒和花椒切碎。
6/16. 准备好鹌鹑蛋、火腿肠、虾圆、海鲜卷等。
7/16. 准备好金针菜和黑木耳。
8/16. 准备好大白菜和粉丝。
9/16. 把鸡爪和排骨焯火后，再清洗一遍。
10/16. 然后入锅加入姜二片、八角一只，大火烧开后，中小火炖至约二十分钟。
11/16. 接着加入鹌鹑蛋、虾圆、火腿肠等。（随自己喜好而加）炖至五、六分钟。
12/16. 加入金针菜和木耳。
13/16. 加入大白菜烧开二分钟。
14/16. 加入粉丝。
15/16. 全部加入之后，烧一会儿，加入香葱末和蒜末，还有步骤5制好的麻辣油和干椒、花椒末。
16/16. 装碗开吃了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效；可与白菜、冬瓜、山楂搭配；与鲫鱼、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有清热、利湿、解毒消肿等功效；可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、便血、补血等功效；可与荸荠、草鱼、鲫鱼搭配；与马肉、猪血、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、养胃生津、促进消化等功效；可与山楂、猪肝、板栗搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 骨汤杂菜热量3282 千卡
- 脂肪58.909999 克
- 蛋白质74.88 克
- 碳水化合物125.32 克
- 钠1228.6 毫克
- 钙224 毫克
- 铁19.34 毫克
- 钾1355 毫克