| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 535克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里511千卡 | |||

1/5. 娃娃菜保留根部,竖切成瓣

2/5. 皮蛋 火腿肠 分别切丁,大蒜切片,葱切小碎

3/5. 葱和蒜爆香,因为喜欢辣,就放了些小红椒

4/5. 下皮蛋翻炒片刻,之后加入适量开水

5/5. 水开后放入娃娃菜和火腿肠,以及适量枸杞,稍微煮两分钟至汤汁变白,撒适量盐,一锅鲜美的上汤娃娃菜即可出锅。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、消除疲劳、解渴利尿等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养阴止血、醒酒、增进食欲等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、生津液、补肾气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抗癌、增强食欲等功效;可与牛霖、黄牛肉、花菇搭配;与豆腐丝、腐竹、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、强身体、促消化等功效;可与莴笋、马齿苋、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;