| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 873克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2366千卡 | |||
 热量2366千卡，相当于采花789分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧猪蹄的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、葱，姜（适量）、郫县豆瓣酱（两勺）、冰糖（10小块左右）、老抽（五勺）、各种大料（适量）、白开水（适量）
1/2. 准备好所有材料，葱切段，姜切片，猪蹄我让别人直接切好的，猪蹄洗净，锅中热水抄一下猪蹄，大约三分钟（原谅我没有拍图）
2/2. 电饭煲热好，放一点点油，把冰糖砸碎放进热油中，炒化，把猪蹄带皮的一面朝下放好，倒入准备好的葱，姜，大料，老抽和豆瓣酱，加沸水没过猪蹄，打开煮饭键，坐等美味吧
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、补虚弱、改善冠心病等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、增加食欲、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热除火、润肺等功效；可与石榴、银杏、白果搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2366 千卡
- 脂肪20.2 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物135.9 克
- 钠103.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾55 毫克