| 葱香白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 921克 | 葱香白斩鸡热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于伐木工作279分钟消耗的热量...300 | |||||
葱香白斩鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（约1500克）、盐、咖喱粉（各1小汤勺）、鸡精（1小勺）、生姜（6片）、蒜头（4瓣）、香葱（5根）、香叶、三奈（各三片）
1/4. 把泡去血水的鸡放进锅里 加水没过鸡 加入各种作料（除蒜头）葱一半打成结放入锅里 （如果想喝鸡汤 三奈 香叶和咖喱不要放 可以另外加入枸杞红枣各少许炖汤）现在开大火煮十五分钟 再开小火至七八分熟 就是用筷子戳鸡肉厚的地方带点劲 然后熄火焖十分钟 然后取出放凉
2/4. 把放凉的鸡切块 咱就不那么讲究用冰水浸泡使鸡皮变脆了 咱就讲究从外到里都飘香。
3/4. 在鸡块上倒一层特级生抽 葱蒜头都切碎后撒在鸡块上
4/4. 干净的锅烧热倒油 烧烫后立即倒在鸡块上的葱蒜上 香气扑鼻的油淋鸡就做好拉！每次做完总是忍不住先要尝两块 嘿嘿…
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、益五脏、补肾精等功效；可与冬虫夏草、栗子、油菜搭配；与明虾、狗肾、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、帮助消化等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降低胆固醇、降血糖等功效；可与醋、五花肉、马齿苋搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、抗菌、解表等功效；
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营养信息
- 葱香白斩鸡热量1395 千卡
- 脂肪14.38 克
- 蛋白质40.65 克
- 碳水化合物89.08 克
- 钠105.4 毫克
- 钙306 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾1452 毫克