| 炒素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 29千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 90克 | 炒素热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡，相当于保龄球运动10分钟消耗的热量...180 | |||||
炒素的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干烤麸（50克）、金针菇（90克）、干木耳（5克）、白醋（10毫升）、食盐（3克）、生姜（3克）、生抽（10克）、白糖（3克）、淀粉（1小勺）、菜籽油（1大勺）、清水（适量）
1/11. 准备主料，如图。
2/11. 准备配料，如图。
3/11. 干烤麸、干木耳用清水泡发后洗净，金针菇洗净去根，生姜切片。
4/11. 炒锅烧热，倒入菜籽油，爆香生姜，倒入烤麸翻炒，加入木耳翻炒。
5/11. 放入金针菇翻炒。
6/11. 淋入白醋。
7/11. 加生抽，适量清水，盖上锅盖，煮透，开盖洒入白糖和食盐调味。
8/11. 1小勺淀粉用1大勺清水化开成淀粉水，开盖浇入淀粉水，大火收汁。
9/11. 盛出，拌饭，开动。
10/11. 再来一张。
11/11. 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与豆腐、鸡肉、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒素热量29 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物6 克
- 钠4.3 毫克
- 钙0 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾195 毫克