| 元宝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 元宝肉热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于骑脚踏车178分钟消耗的热量...184 | |||||
元宝肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（500克）、鹌鹑蛋（20个）、八角（2个）、葱（30克）、姜（5克）、香叶（2片）、冰糖（20克）、盐（10克）、老抽（1勺）、料酒（4勺）
1/11. 五花肉切小方块
2/11. 肉放冷水中，烧开，煮15分钟，捞出，放热水中洗一遍，捞出备用。
3/11. 水开后鹌鹑蛋煮四分钟，取出，放冷水中激一下，剥皮备用；葱切段，姜切片；盐和一粒冰糖备用
4/11. 油锅烧热，放油，冰糖，糖炒化变色后，放香叶，八角，煸香
5/11. 放入五花肉翻炒，使肉的各个面都沾上糖色
6/11. 肉皮进油锅后，溅油很厉害，灶台上地上都是，这步要很小心，千万别烫伤。用维达纸巾尽快清理干净。做菜的时候旁边总少不了厨房纸巾，纸巾我喜欢维达的，质量可靠的老牌子，柔软吸水性好。
7/11. 加入老抽，料酒
8/11. 加入没过肉的水，小火焖煮
9/11. 加鹌鹑蛋、葱、姜，焖煮
10/11. 加盐，冰糖，继续焖煮至收汁
11/11. 装盘，漂亮吧！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 元宝肉热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克