| 虾仁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 1046克 | 虾仁豆腐热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡，相当于打篮球110分钟消耗的热量...360 | |||||
虾仁豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（150克）、嫩豆腐（300约三分之二块克）、青豆（30克）、高汤（300毫升）、淀粉（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、鸡汁(可不放)（少许）
1/5. 鲜虾去皮前挑去砂线(用牙签在虾头后的第二关节处，轻轻挑出)，然后剥虾仁，用少量盐，五香粉腌制20分钟。青豆开水汆烫，捞出淋干。
2/5. 豆腐，切4*5厘米，1.5厘米厚片，大小可根据豆腐大小调整，但厚度不要薄了，不然不好煎。
不粘锅放油加热，小火煎豆腐，翻面时一定要小心，煎至两面金黄。喜欢吃煎老些的同学可以多放些油，煎的时间长些。
3/5. 加入高汤，加盐调味，小火煮5分钟让豆腐入味
4/5. 加青豆，虾仁，中火煮两分钟，觉得鲜味不够可加少量鸡汁调味。虾仁熟后将豆腐取出码盘。
5/5. 锅中剩余汤和虾仁青豆，勾芡，淋在豆腐上。搞定！
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、提高性功能、增强性功能等功效；可与韭菜、西兰花、枸杞搭配；与番茄、芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、降血脂、清热润燥等功效；可与韭菜、金针菇、金枪鱼搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、防哮喘、抗感冒等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、预防便秘等功效；
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营养信息
- 虾仁豆腐热量658 千卡
- 脂肪10.82 克
- 蛋白质45.05 克
- 碳水化合物185.61 克
- 钠10206.3 毫克
- 钙529 毫克
- 铁21.31 毫克
- 钾716 毫克